Sklep

V ležáckém sklepě pivo dozrává při teplotě kolem 3 °C po dobu několika týdnů až dvou měsíců. V uzavřeném prostoru tanku se oxid uhličitý, který se dříve uvolňoval, nyní přirozeně váže do piva. Díky tomu získává výsledný nápoj jemné sycení a typický říz. Právě dlouhé a klidné ležení je jedním z klíčových momentů, který odlišuje naše pivo od průmyslově vyráběných produktů.

Po dozrání se pivo filtruje a ukládá do přetlačných tanků. Odtud je připraveno ke stáčení – buď do sudů pro hospody a restaurace, nebo na stáčecí linku, kde se plní do lahví a plechovek. Stáčírna je vybavena moderní technologií, která umožňuje šetrné ošetření piva bez ztráty kvality, čerstvosti ani chuti.

Celý proces výroby piva v Rohozci je kombinací tradičních řemeslných postupů a moderní pivovarské techniky. Díky tomu může každá várka nést punc poctivosti, stability a jedinečné chuti, kterou si naši zákazníci spojují se značkou Rohozec.