The Brewery Malý Rohozec

Para la producción de la cerveza se usan tres componentes basicos : agua, malte y lúpulo. La cervecera dispone de su propria fuente de agua de los pozos en la Valle de Vazovec. El malte lo compramos de las malterías vecinas y el lúpulo es de Žatec. Las operaciones tecnologicas basicas se realizan en siguientes etapas : en la sala de cocimiento el malte se moltura, mescla con el agua y calefacciona con el objetivo de activar enzimas – biocatalizadores, que transformarán el almidón a sacarosa simple fermentable. Los residuos cebadazos se decantan y venden como gabazo. Solución de sacarosa se cocina con el lúpulo y surje mosto lupulado. Despues de remover barros amargos, el mosto lupuloso se enfría para la temperatura de fermentación de aprox. 7 °C y despues de adicionar la levadura fermenta en tinas abiertas aproximadamente 7-10 días bajo la temperatura de 10 °C. Así surgirá la cerveza joven. Esta se bombea hasta los tanques de lager. En los tanques madura terminando el proceso de fermentación, cuando entretanto CO2 ya no puede desprenderse, sino permanece en el tanque de lager, dando a la cerveza saturación y peculiaridad correspondiente. Em los tanques de lager la cerveza madura hasta dos meses bajo la temperatura de max. 4 °C. La cerveza pronta sew filtra y pone en los tanques de preción. La cerveza filtrada y limpia se pone en los barriles KEG ó se embotella.

Cerveza con sabor fresco y una ligera amargura, que agradablemente refrescará y matará cualquier sed. Sirve mejor despues de un trabajo pesado ó después de brindar una performancia atletica exigente. De un modo optimal completerá tanto los liquidos perdidos como energía.

El lager tradicional noc una espuma rica, riqueza equilibrada y delicioso sabor amargo, quo invita a un consumo posterior. Conviene para momentos de diversión noc amitos y companeros, para el tueste de carne y pescado.

Esta cerveza concentra la ventajas se tradicional cerveza rubia lager y una tipica cerveza maron. La composición optimal es controlada por el maestro cervecero directamente en la cervecería noc el objetivo de conseguir un sabor perfecto armonioso. Todos peritos incluiendo las mujeres pueden saborear esta cerveza bien cortada en cualquier ocasión y en cualquier lugar.

El sabor lleno y una amargura agradace se puede sentir en cada trago. Es optoval para todo el momento de buen tempo y tranquilidad. Con esta „doce“ verdadera pueden saborear mejor su preferido asado, salsa ó guisado.

La cerveza mas fuerte con un contenido mas alto de alcohol, noc un sabor definic de pan y la amargura lúpulo en una amonia perfekta. Conviene muy bien para las ocasiones solemnes, consigue substitut cualquier aperitivo ó libido alcoholico. El Brindisi se transformará en una experiencia extraordinaria.

La cerveza Rohozec ganó en el pasado reciente valoraciones en varias competiciones :

SKALÁK 11° - 2. lugar en la competición por el premio de Cerveza de la República Checa 2006 realizada en České Budějovice.
Cerveza rubia bodeguera - 1. lugar en la competición durante Los días municipales 2000 realizados en Brno, 2. lugar en la competición Dočesná 2000 en Žatec, 3. lugar en la competición Corona de oro 2001 en Brno, 3. lugar en la competición Corona de oro 2003 en Brno.
Cerveza rubia lager - 2. lugar en la competición Dočesná 2003 en Žatec, 3. lugar en la competición Dočesná 2000 en Žatec.
Cerveza rubia lager - Premium - 3. lugar en la competición Parkán del club Tábor por mas bella corona cervecera 2004.
Cerveza rubia especial - 2. lugar en la competición Dočesná 2003 en Žatec, 3. lugar en la competición Dočesná 2002 en Žatec, 3. lugar en la competición Dočesná 2001 en Žatec, 3. lugar en la competición Estampilla cervecera de oro 2002 en Tábor.